그냥 제가 아는데로 설명드리면~!
한자는 꼭써야하는가는 꼭써야한다고 생각하지는 않습니다. 왜냐하면 대화상으로도 한자를 쓰지않아도 뜻은 통하기 때문이죠~!
앞뒤문장의 분위기를 보면~!의사소통에는 아무런 문제가 없다고 봅니다~!
하지만 정확한 뜻을 글로 표현하기 위해서는 질문자께서 말하신 あつ도 히라가나로는 같은 말이지만 다른뜻으로 사양되고 있기 때문이죠~!
暑(あつ)/ 熱(あつ) 둘다 같은 말로 쓰이지만  뜻은 다르죠 그렇기 때문에 정확한 뜻을 표현하기시기 위해서는 써주셔야하고~!
한자 없이 히라가나로 쓰시면 문장이 너무 길어지지 않을까요?^^
그리고 가타가나는 예를들어 영어로는 System 한글로는 시스템이라고 하잖아요~!^^같은 말입니다~!
영어로는 System 일어로는 システム라고 한다는 말이죠^^ 맞게 설명했는지 모르겠습니다^^
조금이나마 도움이 되셨으면 합니다~^^

아. 그렇군요.. 그럼 일본어공부할때 굳이 한자는 하지않아도 되는거군요..;; 가타가나도 대충은 언제쓰는지 알꺼같네요 ㅎㅎ 감사합니다

저는 그렇게 생각하지 않습니다. 일본어 공부할 때 한자는 필수라고 생각해요
초급의 단계에서는 책에서도 히라가나가 많이 나오지만 계속 공부하시다 보면 요미가나(한자를 읽는 방법)이 없이 한자만 나오기 때문에
두개 다 알아 놓으시면 좋을 것 같습니다.

가타카나는 의성어, 의태어, 외래어를 쓸때 이용합니다.
그리고 일본어 공부할 때.. 한자 공부없이 한다는건 천벌받을 말이 아닌가 싶습니다. 외국어를 쓸때 해회만 한다는 상황은 그다지 없으니까요.
한국어의 80%이상의 단어가 한자를 사용하는 것처럼, 일본어는 그 이상으로 한자를 사용합니다. 모르면 머리아프죠~